Fortsättning på trädgårdskursen

Nu har vi bestämt oss. Vi börjar med "rondellen" på gården. Det är det första gästerna och vi själva ser när vi kör upp mot gården. En faggstång står fint i landet och ytan är ca 15 m i diameter.

Det finns nu elefantgräs omringat av 3 stora stenar, rodonendron i mitten och en del små perenner som jag inte kommer ihåg vad de heter. Alltså ganska "pluttigt".

Vi ska nu riva bort den plastiga marktäckningen som motat bort ......kålen (3 år). Skall ha dött enl min lärare. Förmodligen tar vi bort även stenkrossen och i stället lägga på barkmull.

Vi ska ta bort alla växter utom elefantgräset, stenarna och rododendron. Istället tänker vi plantera Praktlysing som är en gammal, ståtlig, gul blomma och kräver inte så mycket. Jag tror den kommer att passa bra in så här på landet. Tänk ett hav av gula blommor under flaggstången mitt på gården under hela sommaren! Här gäller det att våga, för visst kan de ta överhand, om man inte passar dem. Fortsättning följer.

Färsk potatis på Hölseböke Naturhälsogård

Tycker inte ni också att potatisen i år just smakar ingenting?
Prova det här för att i varje fall känna någonting.
Färskpotatissallad.
1 kg kokt potatis
1 rödlök
1,5 msk dijonsenap
1,5 majonäs
2,5 dl creme fraich
salt och peppar
Blanda detta och låt potatisen först ha svalnat lite.


" Den dröm vi släpper taget om, lämnar kanske plats för en bättre."

Vegetarisk lunch

Till lunch i dag gjorde jag en jättegod gryta. Det var ett test recept från kursen. Tänker bjuda på den kanske på nästa konferens för de som vill ha en vegetarisk lunch. Om inte kan jag lägga i lite kyckling el dyl.
Följande ingår: Lök, vitlök, cyrry, tomatpurè, buljongpasta, kardemumma, spiskummin, kanelstång, kikärtor, vatten, andra grönsaker, matlagningsyougert.
Min man blev inte mätt. Han trodde att det var för att det inte var något kött i receptet.
Jag informerade att det nog var en vanföreställning och att han gärna kunde ta lite mer.
Inte vågade jag berätta att min stora dröm var att både han och jag nu skulle bli vegeterianer.

Medveten konsument

I går var det en härlig och insprerande dag. Jag var i Karlskrona på kurs som handlade om att bli medveten om vad man stoppar i sig och ev andra. Vi fick också en del goda recept och en härlig vegetarisk buffè. Vi fick lära oss att grodda utan att det börja ruttna innan det är klart. För er som känner igen detta, kan orsaken vara att man tippar burkaen helt upp och ner efter att man sköljt med vatten. Istället ska man låta burken stå snett upp och ner (på diskställ) så släpper man in luft och vattnet rinner ut igen. Kokusolja är ett bra fett att steka I
FÖR ATT ÖKA NÄRINGSVÄRDET PÅ MATEN KAN DU: Grodda, mjölksyra grönsaker, kombinera maten rätt, se till att matsmältningen är bra och utsöndringsorganen fungerar (lymfsystem, njurar, hud och tarm).
HUR SKYDDA SIG MOT MILJÖGIFTER: Använd KRAV odlade prod, Inga gifter i och omkring ditt hus, avföring varje dag, torrbostning av huden, drick rent vatten, ät mat som stärker din kropp, använd antioxidanter vit A,C,E,Zink, Selen. Persilja är en stark antioxidant.
Kommer med mer recept senare.

Bra minne

Läste nyligen att det bästa sättet att förebygga dåligt minne är att äta mycket grönsaker och bara lite kött och motionera mer. Därför tänker jag dela med mig av en liten grön receptsamling som ät gjord som en trevlig kalender som heter Kloka ord året runt. Layouten är gjord av Anna Ehde Malmberg vars släkting jag känner.
Stekt sparris med paprikasås
2 buntar sparris
Skär av "sparrisknopparna" och delar stjälkarna på längden. Stek dem i lite smör några minuter.
Lägg i knopparna mot slutet. Salta, dra några varav med pepparkvarnen och pressa saften av en citron över sparrisen. Servera med:
Paprikasås
3 röda paprikor
1 1/2 dl olivolja
2 vitlöksklyftor
salt, peppar, saft av 1/2 citron
Sätt ugnen på grill och dela paprikan. Lägg halvorna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med olja och låt paprikan stå i ugnen tills skalet är mörkt(svart). Låt svalna under vått hushållspapper och dra seda av skalet. Mixa paprika, olja, salt, peppar, citronsaft. Lycka till!

Lite av varje

Här kan du följa allt som händer på Hölseböke Naturehälsogår. Följ med i naturens skiftningar genom årstiderna, promenader längs naturstigana i Bara Vara mm. Aktiviteter för företag, grupper, kundevents och privatgäster. Läsa om alla våra härliga behandlingar på vårt HälsoSpa.

Du kommer att kunna läsa om komplementär medicin (även kallat alternativ medicin) men som vi här på gården kallar naturmedicin.