måndag 21 juni 2010

Färsk potatis på Hölseböke Naturhälsogård

Tycker inte ni också att potatisen i år just smakar ingenting?
Prova det här för att i varje fall känna någonting.
Färskpotatissallad.
1 kg kokt potatis
1 rödlök
1,5 msk dijonsenap
1,5 majonäs
2,5 dl creme fraich
salt och peppar
Blanda detta och låt potatisen först ha svalnat lite.


" Den dröm vi släpper taget om, lämnar kanske plats för en bättre."

tisdag 8 juni 2010

Vegetarisk lunch

Till lunch i dag gjorde jag en jättegod gryta. Det var ett test recept från kursen. Tänker bjuda på den kanske på nästa konferens för de som vill ha en vegetarisk lunch. Om inte kan jag lägga i lite kyckling el dyl.
Följande ingår: Lök, vitlök, cyrry, tomatpurè, buljongpasta, kardemumma, spiskummin, kanelstång, kikärtor, vatten, andra grönsaker, matlagningsyougert.
Min man blev inte mätt. Han trodde att det var för att det inte var något kött i receptet.
Jag informerade att det nog var en vanföreställning och att han gärna kunde ta lite mer.
Inte vågade jag berätta att min stora dröm var att både han och jag nu skulle bli vegeterianer.

söndag 6 juni 2010

Medveten konsument

I går var det en härlig och insprerande dag. Jag var i Karlskrona på kurs som handlade om att bli medveten om vad man stoppar i sig och ev andra. Vi fick också en del goda recept och en härlig vegetarisk buffè. Vi fick lära oss att grodda utan att det börja ruttna innan det är klart. För er som känner igen detta, kan orsaken vara att man tippar burkaen helt upp och ner efter att man sköljt med vatten. Istället ska man låta burken stå snett upp och ner (på diskställ) så släpper man in luft och vattnet rinner ut igen. Kokusolja är ett bra fett att steka I
FÖR ATT ÖKA NÄRINGSVÄRDET PÅ MATEN KAN DU: Grodda, mjölksyra grönsaker, kombinera maten rätt, se till att matsmältningen är bra och utsöndringsorganen fungerar (lymfsystem, njurar, hud och tarm).
HUR SKYDDA SIG MOT MILJÖGIFTER: Använd KRAV odlade prod, Inga gifter i och omkring ditt hus, avföring varje dag, torrbostning av huden, drick rent vatten, ät mat som stärker din kropp, använd antioxidanter vit A,C,E,Zink, Selen. Persilja är en stark antioxidant.
Kommer med mer recept senare.

onsdag 2 juni 2010

Indiantältare

Har några danskar med fyra små barn som hyr indiantältet i denna vecka. Vi trodde att de var vana att sova i indiantält, men det var första gången. Stackarna, barnen hade frusit hela natten.
Tur att det var ledigt i en av stugorna. Tur är också att vädret nu är varmt och skönt.